Todos tenemos dudas recurrentes sobre alimentación y nutrición, algunas de ellas auténticos mitos y falsas creencias que se perpetúan en el tiempo debido al boca a boca y a que su desconocimiento no suele conllevar problemas para la salud. La conveniencia de beber agua en las comidas, cuándo tomar la fruta o si el pescado puede sustituir a la carne en la dieta se encuentran entre las más cotidianas.

Un estudio elaborado por Aritz Urdampilleta y Saioa Gómez-Zorita, investigadores de la Universidad del País Vasco, publicado en la revista 'Nutrición Hospitalaria', refleja que en carreras atléticas de ultramaratón, por la dificultad de ingerir una cantidad adecuada de líquidos, se presentan estados de deshidratación (3-6%) en el 50% de los ultrafondistas, mientras que el 30% llega a padecer hiponatremia.