¿Se puede ser vegetariano o vegano y deportista de éxito?
A medida que el verano llega al Hemisferio Norte, la mayoría de las personas que quieren ponerse en forma están considerando su nutrición deportiva. Los aficionados pueden pensar en llenarse de carbohidratos para la resistencia, llevar una dieta alta en proteínas con bastante carne, aumentar sus calorías con una malteada o evitar comidas procesadas. Surge, entonces, una pregunta: ¿pueden competir al máximo nivel las personas que llevan una dieta especial, como los vegetarianos o los veganos?