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jueves, 28 de marzo de 2024 10:43h.
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Una dieta rica en grasas solo tarda cinco días en alterar los músculos

Científicos del Instituto Tecnológico de Virginia, en Estados Unidos, han descubierto que una dieta rica en grasas tarda apenas cinco días en alterar el proceso por el que los músculos metabolizan los nutrientes, según los resultados de un trabajo publicado en la revista Obesity.

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La mayor parte de la población mundial consume cantidades inadecuadas de grasas

El consumo de ácidos grasos saturados es superior al necesario y el de poliinsaturados menor de lo recomendado para mantener una alimentación equilibrada. Ésta es una de las conclusiones de un estudio publicado en la revista The Annals of Nutrition and Metabolism que ha sido elaborado por investigadores de Top Institute Food and Nutrition de los Países Bajos, de la canadiense The Micronutrient Initiative y de Unilever.