Los atletas de pruebas de larga distancia o gran exigencia tienen muy clara la relación existente entre el metabolismo del combustible y el ejercicio de resistencia que deben realizar, ya que los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas desempeñan papeles distintos en el aporte de energía a la hora de realizar ejercicio.

Investigadores de la Escuela de Medicina de la Universidad de Yale, en New Haven (Conneticut, Estados Unidos), han encontrado que un compuesto producido por el cuerpo cuando está a dieta o hace ayuno puede bloquear una parte del sistema inmunológico implicada en varios trastornos inflamatorios.

Para finalizar con éxito un duro entrenamiento o una competición necesitas tener al máximo las reservas de energía antes de empezar y reponerlas convenientemente durante el esfuerzo, evitando de esta forma el agotamiento y el consecuente fracaso.

Según uno de los últimos números de la revista científica de la Federación de Medicina Deportiva (FEMEDE) Archivos de Medicina del Deporte, del que se hace eco la web de Coca-Cola, la hidratación es uno de los aspectos fundamentales del rendimiento físico del deportista ya que, durante el ejercicio prolongado, la sudoración puede superar los dos litros por hora, con importantes pérdidas de líquidos y electrolitos que es necesario compensar mediante bebidas de reposición que eviten la deshidratación y otros problemas de salud.

Todos los alimentos engordan, hasta la fruta. Lo ideal es consumir toda una variedad de nutrientes pero en la cantidad adecuada y equilibrada. Esta es la máxima de la doctora Carmen Gómez Candela, jefa de la Unidad de Nutrición del Hospital Universitario La Paz, que el pasado mes de diciembre participó en el seminario sobre periodismo y alimentación organizado por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB).