La investigación ha estado dirigida por el catedrático en Nutrición y Bromatología de la UMH, Enrique Roche, y ha sido llevada a cabo por el departamento de Nutrición Deportiva de la institución universitaria con la colaboración de la empresa ilicitana Vitalgrana.

El estudio revela que, "frente a bebidas energizantes artificiales", el zumo de granada es una alternativa "más sana y natural" para potenciar la resistencia y recuperación del deportista, disminuyendo los niveles de colesterol hasta en un 15%.

Además, es capaz de reducir el estrés previo al inicio de una competición. Para realizar el estudio, los investigadores se han centrado en los efectos del consumo de zumo 100% natural de granada y de néctar de granada en un 50% en deportistas voluntarios que estaban preparándose para correr la media maratón de Santa Pola (Alicante).

Menor daño oxidativo

Los resultados muestran que las analíticas de sangre realizadas sobre los atletas que habían consumido de forma regular el zumo 100% de granada sufrieron un menor daño oxidativo y una disminución de los niveles de colesterol entre el 10 y el 15%. Ese grupo también mostró una reducción significativa en los valores de oxidación lipídica, obteniendo un descenso de la percepción de ansiedad frente a la prueba deportiva.

La investigación concluye que el zumo 100% de granada puede ser consumido de forma habitual como bebida de recuperación tras la realización de ejercicio, no sólo por sus propiedades antioxidantes sino también por su contenido en azúcares naturales de alto índice glucémico, "favoreciendo con ello la re-síntesis de glucógeno post-ejercicio al aprovechar mejor la ventana metabólica".