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18:50h. martes, 04 de agosto de 2020

Descubren alimentos y preparados nutricionales que ofrecen los mismos efectos que el ejercicio sobre el organismo

Científicos del Nestlé Institute of Health Sciences (NIHS) han descubierto cómo determinados alimentos y preparados nutricionales pueden emular los efectos del ejercicio sobre el metabolismo del organismo, para así beneficiar principalmente a aquellas personas con dificultades de movilidad por edad avanzada u obesidad, entre otras causas.

Foto: Infosalus
Foto: Infosalus

La investigación, publicada en la revista científica Journal Chemistry & Biology, ha utilizado los mismos mecanismos celulares que normalmente se activan con el ejercicio. En este sentido, Kei Sakamoto, científico que dirige la investigación sobre la Diabetes y los Ritmos Circadianos en NIHS, en Lausana (Suiza), explica que su equipo ha descubierto cómo se controla el principal regulador del metabolismo del cuerpo a nivel molecular: la enzima llamada 'AMPK'.

La 'AMPK', explica, es una proteína clave en cada célula del cuerpo y naturalmente se activa con el ejercicio. "Nuestro estudio ha revelado nuevos conocimientos acerca de este interruptor metabólico", concreta.

 

Captar la glucosa en el músculo

En algunas enfermedades como la diabetes, el cuerpo no responde correctamente a la insulina y las células musculares rechazan el mensaje sobre la necesidad de tomar la glucosa. Sin embargo, incluso bajo tales condiciones médicas, la 'AMPK' "puede encontrar una forma alternativa y captar la glucosa en el músculo", afirma Sakamoto.

Asimismo, asegura que serán capaces de desarrollar productos "que ayuden a promover y aumentar los efectos del ejercicio". No obstante, advierte que "ningún producto lo reemplazaría". El ejercicio tiene muchos efectos diferentes -función cognitiva y función fisiológica- y "nunca seremos capaces de imitar todos esos efectos en un solo producto", concluye.